La Sicilia, la più grande delle isole Italiane e del Mediterraneo bagnata dal Mar Tirreno, Mar di Sicilia, Mar Ionio, completano la sua estensione gli arcipelaghi delle Eolie, delle Egadi e delle Pelagie, nonché dalle isole di Ustica e Pantelleria.  È la regione più estesa d’Italia e la quinta per popolazione, dopo Lombardia, Lazio, Campania e Veneto. Una terra popolata da Fenici, Elleni, Siculi, Romani, Normanni, Arabi, Greci, Spagnoli, Francesi che hanno caratterizzato la storia e il patrimonio artistico. Una terra di incanto basata su una economia di agricoltura, allevamento e pesca dai più svariati odori e sapori con una cucina di ottimi prodotti e tipicamente tradizionale.